Alessandro Borghese: «Nessuno cucina più, si mangiano solo sushi e poké da asporto e stiamo dimenticando le ri

Lo chef Alessandro Borghese è ospite di Tintoria, il podcast di e con Stefano Rapone e...

Lo chef Alessandro Borghese è ospite di Tintoria, il podcast di e con Stefano Rapone e Daniele Tinti co-prodotto da The Comedy Club e distribuito da OnePodcast. Un “cuoco buono” in tv - lo hanno definito Rapone e Tinti -, rispetto ad altri professionisti che “sembrano essere più cattivi”.

«Ma io non l'ho mai capita questa cosa che i cuochi devono essere cattivi - ha dichiarato Alessandro Borghese - La cucina è una cosa seria perché mangiare è una cosa seria, ma non sono un cardiochirurgo quindi “anche meno”. Mangiare è gioia, condivisione, divertimento, famiglia, cultura. È un lavoro stressante, ma non bisogna necessariamente lanciare piatti, anch’io ogni tanto mi incazzo, ma non così tanto.

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