Uno studio americano ha dimostrato che bere caffè al mattino riduce il rischio di morte per malattie cardiovascolari. I risultati, pubblicati sull'European Heart Journal, suggeriscono che il momento della giornata in cui si consuma il caffè è importante per la salute del cuore.
Uno studio americano pubblicato sull'European Heart Journal ha rivelato che bere caffè al mattino può ridurre del 31% il rischio di morte per malattie cardiovascolari rispetto a chi lo consuma in altri momenti della giornata. Lo studio, condotto da Lu Qi della Tulane University, ha analizzato le abitudini di quasi 41.000 adulti, indagando sui loro consumi alimentari e sulle bevande, compresi gli orari di consumo.
I ricercatori hanno collegato queste informazioni con i registri di morte e le cause di morte per un periodo di nove-dieci anni. Il 36% degli adulti coinvolti nello studio si considerava bevitore di caffè mattutino (lo beveva principalmente prima di mezzogiorno), mentre il 16% beveva caffè durante tutto il giorno (mattina, pomeriggio e sera) e il 48% non lo beveva affatto. I risultati hanno mostrato che i bevitori di caffè mattutino avevano il 16% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa e il 31% in meno di probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto ai non bevitori. Tuttavia, non è stata osservata alcuna riduzione del rischio per i bevitori di caffè in altri orari del giorno rispetto ai non bevitori. I benefici del caffè mattutino si sono dimostrati sia per i bevitori moderati (da due a tre tazze) sia per i forti bevitori (più di tre tazze). La riduzione del rischio è stata meno significativa per i bevitori mattutini leggeri (una tazza o meno). «I nostri risultati indicano che non è importante solo se si beve caffè o quanto se ne beve, ma anche il momento della giornata in cui lo si beve. In genere non diamo consigli sui tempi nelle nostre indicazioni dietetiche, ma forse dovremmo pensarci in futuro», conclude Qi
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