La città di Portofino impone ai ristoratori di offrire prodotti locali, scatenando un acceso dibattito. Il Comune di Portofino ha reso obbligatorio per i ristoratori offrire prodotti di provenienza locale, scatenando un acceso dibattito.
. I trasgressori verranno puniti con una multa da 25 a 500 euro, non si scherza. Una azione dal significato simbolico molto forte che va ben oltre le semplici attività di promozione delle eccellenze territoriali che spesso e volentieri sono patrocinate da città e paesi in tutta Italia.
In effetti una località come Portofino, meta amatissima di turisti stranieri di alto livello che rappresentano oltre l'85% dell'intero afflusso, è una meravigliosa vetrina internazionale. Una azione di sovranità alimentare davvero molto decisa che ha colpito tutti per la sua andatura in positiva, accolta però di buon grado dai ristoratori portofinesi, per la stragrande maggioranza già a"norma".
La fortuna di Porofino, il motivo per cui arrivano turisti da ogni parte del mondo è la straordinaria bellezza del suo mare e del suo promontorio. Proporre le sue eccellenze era un gesto dovuto già solo per rispetto a questa terra unica, la mossa coraggiosa del sindaco dell'amministrazione ha fornito una ulteriore tutela giuridica alla valorizzazione del territorio che di fatto si è trasformata in un eccezionale strumento pubblicitario.
Le associazioni di categoria dei comuni limitrofi hanno accolto tutto ciò con plauso, tanto da auspicare e caldeggiare l'adozione di una simile normativa anche nelle rispettive amministrazioni. Esiste quindi la possibilità di un"effetto a catena" che potrebbe anche ben oltre i confini della Regione Liguria, fornendo così un ulteriore strumento di tutela e promozione alle eccellenze italiane e alle filiere di qualità che vi stanno dietro.
Anch'io mi unisco, augurandomi che il"caso Portofino" possa diventare un"modello Portofino" da applicare in altri incantevoli località del nostro Bel Paese.
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