🔸 Confindustria: diminuiscono i consumi alimentari, ma risalgono i pasti fuori casa.
Calano i consumi di beni alimentari delle famiglie italiane, mentre aumentano i pasti fuori casa o il ricorso alla consegna dei cibi a domicilio. È quanto emerge da un approfondimento del Centro Studi di Confindustria.
«Nel 2022 – si legge nel report – i consumi delle famiglie italiane sono cresciuti del 4,6%, sopra le attese degli analisti. In calo a fine anno , hanno ricominciato a espandersi nel primo trimestre 2023 , sebbene siano ancora sotto il livello pre-Covid . Questo dato aggregato positivo, però, nasconde unaSono infattoi «deboli i consumi di beni» e «una dinamica fiacca» caratterizza «i beni durevoli e soprattutto i non durevoli».
In direzione opposta la spesa per i servizi con «un forte rimbalzo nel 2022 , sebbene ancora sotto i valori pre-Covid ». Nel post-pandemia, « la domanda repressa per il Covid, liberatasi nel 2022, potrebbe aver frenato gli alimentari, grazie al desiderio di recupero dei pasti fuori casaUna sostituzione dei pasti a casa con i servizi di ristorazione potrebbe essere stata dettata anche «dalla dinamica dei prezzi relativi, a favore dei secondi
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