La Scuola di Fondazione Barilla ha aperto le sue porte a 20 giovani ragazze e ragazzi, che con le loro storie animeranno la seconda edizione del progetto. Un’avventura che li porterà a diventare i “cuochi del futuro”, capaci di celebrare la gioia del cibo, rispettando salute e ambiente.
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Al via le lezioni teoriche e pratiche per i 20 partecipanti tra studio intenso, nuove scoperte in cucina e prime amicizie, che con le loro storie animeranno la seconda edizione del progetto. Un’avventura che li porterà a diventare ii sistemi alimentari contribuiscono per circa un terzo alle emissioni globali di gas che alterano il climaI ragazzi sono concentrati, produttivi e motivati.
Hanno passione per la cucina e stanno vivendo questo percorso con attenzione, scoprendo la cura dell’ambiente, le possibilità del recupero, il riciclo, i gesti del cuoco e quello che sarà il loro lavoroQuesta settimana, inoltre, i partecipanti, con partecipazione e curiosità, hanno partecipato a due lezioni introduttive per familiarizzare con il mondo della ristorazione: loIl decalogo antispreco di Fondazione Barilla e il gesto del taglio, che richiede concentrazione e precisione.
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Torna la Scuola di Fondazione Barilla per formare i giovani cuochi del futuroLa Scuola di Fondazione Barilla è un progetto incentrato sulla relazione tra cibo, persone e Pianeta per formare una nuova generazione di cuochi capaci di contribuire ad un futuro più sano e amico dell’ambiente, a partire proprio dai fornelli.
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