I dati Italmopa: sono circa 250 le tipologie che raccontano la storia dell’Italia e delle sue Regioni
«Il pane deve tornare ad essere un assoluto protagonista del nostro modello alimentare, da tutelare e promuovere». E’ il messaggio lanciato da Italmopa - Associazione Industriali Mugnai d’Italia, in occasione delle celebrazioni concomitanti della Giornata mondiale del Pane e di quella dell’’Alimentazione.
Oltre alla sua valenza simbolica, il pane costituisce anche un inestimabile patrimonio culturale, sottoliena Italmopa, sono circa 250 le tipologie che raccontano la storia dell’Italia, delle sue Regioni, delle sue collettività, tra i quali anche 3 pani Dop , 5 Igp e decine di pani Pat - Prodotti agroalimentari tradizionali.
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