Un prodotto elitario, crudele con gli animali e illegale da produrre tramite l’alimentazione forzata in molti paesi, nonché di fatto contrario a valori cardine…
Nonostante la scelta del Comitato olimpico internazionale di offrire ai partecipanti un’alimentazione prevalentemente vegetale, il menù servito agli ospiti dei Giochi olimpici 2024 prevede anche il foie gras, una pietanza crudele, che di sostenibile e responsabile non ha nulla.
In particolare è stato comunicato che, sebbene il foie gras non sarà offerto come piatto a sé stante nei menù, durante i Giochi Olimpici alcune ricette potranno includere il foie gras come ingrediente, per esempio nei paté e nelle specialità locali. Si tratta in questo caso di pietanze inserite all’interno di costosi pacchetti di ospitalità venduti dagli organizzatori che in alcuni casi superano i 9.500 euro di prezzo.
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