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La nuova edizione di Roma Baccalà è pronta e arriverà alla Garbatella dal 22 al 25 giugno 2023. Il tema della quarta edizione della manifestazione gastronomica sarà la luce, l’inizio dell’estate, le sue leggende, le sue feste differenti nel mondo. Palcoscenico indiscusso della manifestazione sarà sempre il quartiere che per quattro giorni si colorerà di profumi, sapori e imperdibili incontri.
Sabato sera, l’area Ispirazioni in Cucina aprirà i battenti con lo showcooking dello chef Fabio Pezzoli del ristorante Campo de Fiori di Oslo, con il racconto e l’assaggio della cucina fusion romano - norvegese dello stocco, un'anticipazione della consueta serata norvegese a cura dell’Ambasciata di Norvegia che presenterà un nuovo piatto di stocco creato dallo chef di Sua Eccellenza l’Ambasciatore Johan Vibe.
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