Continua il nostro viaggio nel mondo del galoppo.
Ospite di Mauro Ricci, appassionato a tutto tondo nonché proprietario e super esperto di genealogie, siamo andati alla scoperta dell’allevamento “La Boffalora”, un luogo incantanto nella campagna piacentinaIn questo posto nascono e crescono i cavalli purosangue, quelli che ci fanno divertire e qualche volta arrabbiare quando li tifiamo negli ippodromi di tutto il mondo.
“Per noi è vitale il benessere degli animali, qua sono liberi, possono scegliere di fare la loro vita. Come vede, i prati per correre non mancano e noi gli abbiamo strutturati affinchè si possa godere della loro visione in ogni dove dell’azienda. Le fattrici con i puledrini, i cavalli di un anno, i cavalli di due, il maneggio per quelli che sono a pensione e che i loro proprietari non possono accudire giornalmente.
E mentre noi parliamo in mezzo ai cavalli, puledrini e fattrici, qualcuno sta preparando il pranzo, un collaboratore d’eccezione è in cucina. È, il famoso fantino-allenatore romano che si gode la sua pensione aiutando Rosanna e Anna in questa avventura. Ci sediamo e, con tutta onestà, devo riconoscere che è anche un ottimo cuoco.
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