Por Lucas Rizzi - O Consulado-Geral da Itália em São Paulo apresentou oficialmente a 13ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, que leva para a capital paulista chefs de cada uma das ... (ANSA)
O Consulado-Geral da Itália em São Paulo apresentou oficialmente a 13ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, que leva para a capital paulista chefs de cada uma das 20 regiões do"Belpaese" para cozinhar menus especiais em 20 restaurantes renomados da cidade ao longo de uma semana.
"Muitas famílias italianas contribuíram de maneira determinante para o desenvolvimento econômico, social, cultural e político desse maravilhoso país, e em particular de São Paulo, a cidade mais italiana fora da Itália", disse o cônsul-geral Domenico Fornara durante o evento de apresentação. "A Basilicata está fazendo 110 anos em 2024, e montamos um menu inspirado nessa miscigenação, com um toque brasileiro, então a expectativa é alta", disse à ANSA o chef Rafael Lorenti, representante da quinta geração da família à frente da padaria.
"Mas São Paulo permanece o único lugar onde celebramos a cozinha regional italiana, com 20 chefs, um de cada região da Itália, trabalhando com chefs locais em restaurantes renomados", acrescentou Fornara.
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