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E’ amaro il futuro per la nostra salute, almeno secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità che vorrebbe ridurre all’osso la dose di zucchero da consumare giornalmente. Con l’intento di compilare nuove linee guida, 'su misura' alla popolazione attuale, è stata aperta una consultazione pubblica.
Meglio quindi dimezzare la dose consentita: dagli attuali 10-12 cucchiaini a non più di 6 al giorno per gli adulti, ancora meno per i bambini. Succhi di frutta, gelati, té freddo ma anche ketchup e cibi salati preconfezionati: difficile stare attenti a tutto. Gli zuccheri da limitare di più? Quelli semplici, più ‘buoni’ al palato ma che favoriscono i picchi di insulina.
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