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con tutti i nuovi problemi professionali e personali del caso. Se gestire un ristorante già provocava ai protagonisti una costante sensazione adrenalinica di tensione, ansia e stress, ancora più complesso sarà il tentativo di avviare una nuova attività di successo. Carmy, il protagonista, e la sua brigata di ristoratori, scopriranno infatti molto presto che esiste una sola cosa ancora più estenuante di gestire un ristorante: aprirne uno nuovo.
Allo stesso modo del ristorante, anche ciascun membro dello staff di cucina sarà costretto a rinnovarsi, a snodare e risolvere i problemi del proprio passato, così da poter cambiare e fare un salto di qualità per il futuro.
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