La rubrica OK Salute e Benessere, condotta dalla giornalista Chiara Caretoni, va in onda tutti i giorni alle ore 11 sul Circuito Nazionale Radiofonico (CNR) e su Radio LatteMiele. Per entrare in contatto con la redazione radiofonica scrivi a: [email protected]. Oggi parliamo di tortellini in brodo, uno dei primi piatti tradizionali più amati da portare …
I tortellini sono un tipo di pasta fresca ripiena, quindi più ricca della pasta che di solito consumiamo asciutta e condita. In realtà il piatto “tortellini in brodo” consente di ridurre la porzione, che di solito è dimezzata rispetto al prodotto consumato fresco, e di assumere anche il brodo che ha delle proprietà sia di carattere nutrizionale che proprio di salute, piuttosto note e consolidate.
Il brodo agisce inoltre sulla sazietà e quindi cominciare il pranzo natalizio con tortellini in brodo, contribuisce a controllare il consumo di alimenti nel corso del pasto.Se acquistiamo un prodotto fresco, cioè al banco, ne sarà garantita la freschezza che è l’aspetto principale che interessa tutti i prodotti che acquistiamo freschi nei giorni di Natale.
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