Lo chef di Baschi si schiera con il ministro: 'I ricchi vanno nei grandi ristoranti stellati spesso senza sapere nemmeno cosa mangiano'
Lo chef di Baschi si schiera con il ministro:"I ricchi vanno nei grandi ristoranti stellati spesso senza sapere nemmeno cosa mangiano", i poveri mangiano meglio dei ricchi perché sanno riconoscere le cose buone e genuine": a dirlo è uno dei maestri dellaitaliana, Gianfranco Vissani, da sempre grande cultore dei piatti della tradizione territoriale. Lo dice dopo che le parole del responsabile dell'Agricoltura per il Governo.
"La famiglia media italiana - aggiunge -, quella legata alle proprie radici e che deve fare i conti per arrivare a fine mese, è tradizionalmente educata al riconoscimento delle materie prime. Questo gli permette di acquistare prodotti di ottima qualità e quindi di mangiare bene e in maniera sana.
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