Architettura, polenta e kiwi nell’Agro Pontino Le migrazioni di intere famiglie provenienti da altre regioni di Italia in questa zona laziale, ha dato origine a una tradizione enogastronomica locale unica e particolare | GastronomikaLk
Le migrazioni di intere famiglie provenienti da altre regioni di Italia in questa zona laziale, resa abitabile dopo la bonifica delle paludi avvenuta circa un secolo fa, ha dato origine a una tradizione enogastronomica locale unica e particolareCittà di fondazione: Pomezia, Latina, Sabaudia.
Alle propaggini dei Colli Albani, Pomezia nasce dal nulla in poco più di un anno come borgo rurale a vocazione agraria, con abitazioni, servizi e spazi adeguati ad accogliere i coloni che arrivano da ogni parte d’Italia. Secondo i dettami del Regime, la progettazione doveva rispettare inderogabili principi costruttivi: semplicità delle linee, coerenza con le caratteristiche storico-estetiche regionali, utilizzo di materiali costruttivi italiani e locali .
con testi, immagini, filmati e documenti che ricostruiscono e raccontano il passato di Pomezia dall’anno della sua progettazione fino alla sua fortuna industriale. Pomezia esibisce il fascino della complessità culturale, anche a tavola: alle famiglie ciociare già presenti in loco si aggiunsero, infatti, negli anni della bonifica, le famiglie provenienti dal Veneto, dal Friuli, dall’Emilia, dalla Campania, dalla Sicilia.
Uliveti e vigneti, caseifici e forni: nel territorio dell’Agro Pontino sono tanti i prodotti gastronomici da scoprire. Frutti di campagne generose, di tradizioni contadine e ricette tramandate da generazioni di pescatori: dalla Riviera di Ulisse arrivano ricette marinare antiche dal sapore unico, che si sposano con una cucina di terra gustosa, sincera,, tra la tenuta di Castelporziano e le strade che portano verso il mare: qui il menu è localissimo con qualche suggestione marinara .
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