Arriva la risposta di Michelin dopo che Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo,...
Arriva la risposta di Michelin dopo che Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo, i tre cuochi del ristorante « Giglio » di Lucca , hanno comunicato la volontà inusuale di rinuciare all'ambita stella. Lo scorso maggio avevano scritto alla Michelin per comunicare la loro decisione. Oggi, la Guida, risponde al Gambero Rosso: «Lo abbiamo detto più volte: è sufficiente non inviare più il modulo, lo sanno bene i ristoratori».
Scontrini troppo alti, gli chef del 'Giglio' rinunciano alla stella Michelin: «Prezzi dimezzati e piatti concreti» Addio Michelin? La volontà del trio è quella direndere il loro locale di nuovo accessibile a tutti e non un posto di nicchia. Ma cosa succederà ora? A meno di un mese dalla «revelation» della nuova edizione, prevista il 5 novembre a Modena, non è dato sapere.
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