Due stelle a Villa Elena e a Campo del Drago. I nuovi ristoranti con una stella sono 33 (con solo 3 chef donna). Gli altri premi: miglior sommelier Oscar Mazzo…
Ore 13.20 L’Italia ha un nuovo 3 stelle: I 12 Apostoli di Giancarlo Perbellini a Verona. Confermano le 3 stelle tutti gli altri ristoranti che già l’avevano lo scorso anno. L'ultimo atto della presentazione, i ristoranti Tre Stelle Michelin. ' Le tre stelle sono un risultato incredibile, indicano i migliori ristoranti al mondo che valgono il viaggio ovunque siano - spiega Poullenec -. Raggiungerle è un traguardo, mantenerle un grande lavoro'.
Ore 12,22 Il primo dei premi speciali, è il Sommelier Award, 'dedicato a chi contribuisce a rendere un'esperienza straordinaria, una figura fondamentale in sala, che attraverso la sua conoscenza riesce a valorizzare al meglio il lavoro della cucina'. A premiare Silvano Brescianini, Presidente Consorzio Franciacorta. 'Quest'anno - ricorda il Presidente - dopo tre anni nel nostro territorio, la nostra collaborazione con la Guida continua con orgoglio.
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